El origen de la Feria de Jerez data del siglo XIII. Durante el reinado de Alfonso X, el Sabio, se empezaron a festejar 2 ferias, una en Abril y la otra en Septiembre. Estas 2 ferias fueron confirmadas por su hijo Sancho (El Valiente) en Agosto de 1282, quien también fundo un mercadillo semanal celebrado cada lunes.
Las ferias pronto ganaron mucha importancia, pues a ellas acudian una gran cantidad de personas.Se celebraban en el recinto Feria - entre La Puerta Real y la calle Francos. En 1868, se celebro por primera vez una feria ganadera que fue nombrada Hato de la carne. En 1872, fue trasladada a las playas de San Telmo. Más tarde se situo en La Cañada de Caulina, donde ya contaban con iluminación en las calles.
En 1902, el actual parque de Gonzalez Hontoria fue inaugurado. Después de ser reformado en los ochenta, el lugar se convirtio en una imagen representativa de principios del siglo XX. Actualmente se ha convertido en uno de los lugares de reunion preferidos de la zona para pasar el tiempo con amigos y familiares.
Los caballos, el vino y el flamenco son los 3 puntos que destacan en la cultura de este pueblo. Aunque el cultivo del vino y el flamenco han marcado la cultura histórica, social y económica, los caballos son sin duda el primer plato del festejo más emblemático de Jerez: La feria del Caballo.
Los caballistas compiten por llevar las mejores monturas y adornos, impresionando a todo aquel que pasa alrededor. "Faetones, landós" y "arañas" caminan elegantemente a lo largo de la feria. Durante la feria del caballo se celebran un buen número de concursos y campeonatos: Doma clasica, "Persecucion y bajada", montar a caballo, salto de obstáculos, competición completa de salto de obstáculos, competición completas de carruajes, competiciones de ganaderias.
El marco incomparable que se puede admirar en "El Real" es solo superado por la diversion, la solidaridad y el respeto que cada habitante de Jerez muestra hacia la feria. Aparte de su indiosincrasia, los nativos transmiten su sentimiento más puro en estas fechas. Por si fuera poco, las más de 250 casetas dispuestas en la feria acogen a todo aquel que desee mezclarse en la fiesta.
